핵심 요약
- 업종별로 빈번한 문제(회전율, 노쇼, 재고·폐기, 리뷰·재방문, 피킹 오류)가 다르므로, 문제–해결–지원항목을 1대1로 매칭해야 통과율과 성과가 높아진다.
- 본 문서는 다섯 업종을 기준으로 추천 사업/항목, 필수 지표(KPI), 서류·현장 증빙 포인트, 예산·정산 리스크를 표준화해 제시한다.
- 모든 예시는 공고마다 세부 요건·예산이 달라질 수 있으므로, 제출 전 최신 공고 기준으로 수치·항목을 조정한다.
목차
- 공통 운영 원칙
- 일반 음식점
- 카페
- 미용실·뷰티살롱
- 동네 소매(편의·잡화·문구 등)
- 온라인 리테일(자사몰·마켓 셀러)
- 공통 서류·정산 체크리스트
- 예산 배분·ROI 계산 예시
- 결론
1) 공통 운영 원칙
- 문제 정의부터 시작: “매출 감소”가 아니라 “피크타임 주문 병목, 주문 오류율 1.4퍼센트, 폐기율 3.8퍼센트”처럼 수치화한다.
- 지원항목은 문제·지표와 1대1 매칭: “키오스크 → 회전율, POS 고도화 → 오류율, 재고 SaaS → 폐기율”처럼 연결고리를 명확히 쓴다.
- 설치–운영–정산 로그 확보: 계약서–세금계산서–이체내역–설치사진–운영로그를 동일 코드로 묶는다.
- 성과 측정 주기: 4주·8주·12주에 전후 비교표 제출 계획을 문서에 포함한다.
2) 일반 음식점
핵심 문제
- 피크타임 대기열, 주문 누락·오입력, 회전율 저하, 재고 폐기 증가
추천 사업/항목
- 스마트상점: 테이블오더 키오스크, 주방 프린터, POS 고도화, 대기·호출 시스템
- 디지털 마케팅 소액 바우처: 리뷰·재방문 유도, 픽업 전환 캠페인
KPI·목표치 예시
- 회전율: 1.6회/일 → 1.75회/일
- 주문 오류율: 1.4퍼센트 → 0.6퍼센트
- 재고 폐기율: 3.8퍼센트 → 2.0퍼센트
- 자체주문 비중: 0퍼센트 → 20퍼센트
서류·현장 포인트
- 메뉴 리디자인안, 동선 배치도, 피크타임 로그, POS 전후 리포트
- 설치사진(키오스크·프린터·네트워크), 직원 교육 출석부
정산 리스크
- 불인정 홍보비, 개인카드 결제, 사양 불일치(견적–세금계산서 품목명 불일치) 주의
3) 카페
핵심 문제
- 노쇼·대기관리, 멤버십·적립 관리 미흡, 원두·우유 폐기, 시즌 메뉴 신속 론칭 어려움
추천 사업/항목
- 키오스크(카운터/픽업), 모바일오더, 멤버십·스탬프 앱, 재고·원가 관리 SaaS
- 간판·사이니지 개선(외부 유입), 예약 테이블 소규모 솔루션
KPI·목표치 예시
- 노쇼율: 6퍼센트 → 3퍼센트
- 재방문율: 28퍼센트 → 35퍼센트
- 폐기율: 4.0퍼센트 → 2.5퍼센트
- 픽업 비중: 0퍼센트 → 25퍼센트
서류·현장 포인트
- 멤버십 전환 흐름도, 쿠폰 정책서, 월별 원두·우유 소모량 대조표
- 픽업 동선 사진, 메뉴 가격·옵션 통합표
정산 리스크
- 쿠폰·포인트를 홍보비로 처리하는 오류, 구독형 SaaS 해지수수료 미기재
4) 미용실·뷰티살롱
핵심 문제
- 예약 중복·노쇼, 시술기록 미관리, 재방문·추천 부족, 결제·재고(펌제·염모제) 관리
추천 사업/항목
- 예약·대기 SaaS, POS·고객카드·시술기록 시스템, 알림톡·리뷰 연동
- 간단 재고 스캐너·라벨러(바코드) 도입
KPI·목표치 예시
- 노쇼율: 7퍼센트 → 3퍼센트
- 재방문율: 32퍼센트 → 42퍼센트
- 고객평점: 4.4/5 → 4.7/5
- 재고 로스: 3.0퍼센트 → 1.5퍼센트
서류·현장 포인트
- 예약 정책서, 개인정보 처리 동의, 시술기록 양식, 전후 사진 샘플
- 라벨·스캔 프로세스 사진, 재고 주기 점검표
정산 리스크
- 알림톡·문자 발송비의 인정 범위, 시술용 소모품 구입처 증빙 누락
5) 동네 소매(편의·잡화·문구 등)
핵심 문제
- 재고 과다·품절, 진열·가격 라벨 관리, 피크시간 계산대 병목, 온라인 채널 부재
추천 사업/항목
- 스캐너·바코드 프린터, 전자가격표시기(가능 시), POS 재고 연동, 간편 결제 단말
- 간이형 온라인 상품카드/재고 연동 SaaS
KPI·목표치 예시
- 재고 정확도: 88퍼센트 → 97퍼센트
- 품절 건수/주: 14건 → 6건
- 계산대 평균 대기: 4.2분 → 2.5분
- 온라인 노출 SKU: 0 → 100개
서류·현장 포인트
- 피킹·입고 표준절차서(SOP), 가격라벨 교체 주기표, 재고조사 스냅샷
- PG·회계 연동 구조도, 보안·반출입 통제 사진
정산 리스크
- 중고 장비 구매, 개인 간 거래, 라벨 잉크·지 소모품의 인정 범위 혼동
6) 온라인 리테일(자사몰·마켓 셀러)
핵심 문제
- 재고 가시성 부족, 피킹 오류, 반품·교환율 상승, 광고비 효율 저하, 고객 데이터 파편화
추천 사업/항목
- 재고·피킹 SaaS(WMS 경량형), 바코드 스캐너·프린터, 반품 자동 접수·라벨 생성
- 리뷰·CRM 연동, 데이터 스튜디오(매출·광고·반품 통합 대시보드)
KPI·목표치 예시
- 피킹 오류율: 1.2퍼센트 → 0.3퍼센트
- 반품률: 3.5퍼센트 → 2.8퍼센트
- 출고 리드타임: 36시간 → 18시간
- 광고 ROAS: 280퍼센트 → 350퍼센트
서류·현장 포인트
- 창고 동선 배치도, 피킹·검수 체크리스트, 반품 라벨·정책서, CSV 로그 샘플
- 자사몰–마켓–PG–택배 API 연동 다이어그램
정산 리스크
- 외주 풀필먼트 비용의 인정 범위, 마켓 수수료 증빙 수집 누락, API 사용료 과금 구조 미기재
7) 공통 서류·정산 체크리스트
| 분류 | 필수 서류 | 포인트 |
|---|---|---|
| 자격·기본 | 사업자등록증, 납세증명(국세·지방세), 부가세 과세표준증명 | 유효기간 확인(납세증명은 제출 직전) |
| 사업장 | 임대차계약서, 사업장 사진 | 주소 일치, 최신본 |
| 도입·계약 | 비교견적 2~3건, 계약서, 사양서 | 단가·수량·사양 일치 |
| 지출·증빙 | 세금계산서, 이체내역, 영수증 | 금액·일자·공급자 일치 |
| 설치·운영 | 설치확인서, 운영로그(POS·SaaS) | 전후 비교 가능 형식 |
| 성과·보고 | KPI 전후표, 결과보고서, 교육 이수 | 사진·로그·지표 3종 세트 |
정산 주의
- 불인정 항목(사적 장비·중고·광고·홍보비 과다) 사전 배제
- 계약–세금계산서–이체내역–설치사진–운영로그 간 코드 동일화
8) 예산 배분·ROI 계산 예시
예산 배분(샘플, 부가세 제외)
| 항목 | 금액 | 비중 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 하드웨어(키오스크/스캐너 등) | 2,500,000 | 45퍼센트 | 내구성·A/S 우선 |
| 소프트웨어(SaaS 1년) | 1,000,000 | 18퍼센트 | 해지/이전 정책 확인 |
| 교육·정착 컨설팅 | 400,000 | 7퍼센트 | 정착 실패 방지 |
| 마케팅 연동(필수 최소) | 500,000 | 9퍼센트 | 리뷰·재방문 유도 |
| 예비비(케이블·소모품 등) | 200,000 | 4퍼센트 | 예산 오차 흡수 |
| 자부담·기타 | 900,000 | 16퍼센트 | 자부담 분리·분납 |
| 합계 | 5,500,000 | 100퍼센트 | 공고 상한 내 조정 |
ROI 산식(보수적 가정)
- 월간 매출효과 = 주문수 × 객단가 × 개선율
- 월간 비용절감 = 인건비 절감시간 × 시급 + 오류·폐기 감소액
- 월 순효과 = (매출효과 + 비용절감) − 월 비용(구독·유지·분할 상환)
- 12개월 ROI(퍼센트) = {월 순효과 × 12} ÷ 초기 자부담 × 100
- 비수기 계수 0.7, 개선율 절반 적용(가설 과대평가 방지)
9) 결론
업종별 성공 포인트는 “내 가게의 데이터로 문제를 정의하고, 그 문제를 가장 효율적으로 해결하는 항목에 예산을 집중”하는 것이다.
음식점은 회전율·오류율, 카페는 노쇼·재방문, 미용실은 예약·시술기록, 동네 소매는 재고·라벨·대기, 온라인 리테일은 피킹·반품·데이터 통합이 핵심 지표다.
공고 문서에는 반드시 문제–해결–지원항목–KPI–증빙의 연결고리를 표로 제시하고, 설치·운영 로그까지 포함된 전후 비교체계를 약속해야 한다.
이 가이드를 템플릿으로 삼아 업종별 수치만 치환하면, 통과율과 실제 성과(매출·효율·만족도)를 동시에 끌어올릴 수 있다.